TP PKK Sungai Loban Gelar Lomba Masak Serba Ikan: Kreatif, Bergizi, dan Dukung Ekonomi Keluarga
Inews Batulicin- Dalam semangat perayaan Hari Ulang Tahun ke-80 Republik Indonesia (RI) Tahun 2025, Kecamatan Sungai Loban, Kabupaten Tanah Bumbu, menggelar sebuah kegiatan istimewa yang tidak hanya meriah tetapi juga sarat makna. Tim Penggerak PKK (TP PKK) Kecamatan Sungai Loban menyelenggarakan Lomba Masak Menu Serba Ikan, Kamis (14/8/2025), di Aula Kantor Kecamatan Sungai Loban.
Acara ini bukan sekadar perlombaan, tetapi juga menjadi wadah untuk mendorong tumbuhnya ekonomi kreatif berbasis kuliner ikan. Selain itu, kegiatan ini sekaligus mendukung program pemerintah dalam menurunkan angka stunting dengan memperkenalkan ikan sebagai sumber gizi yang murah, mudah didapat, dan kaya manfaat.
Ketua TP PKK Kecamatan Sungai Loban, Lasma Asih Agus Salim, dalam sambutannya menyampaikan bahwa lomba masak serba ikan telah menjadi agenda tahunan. “Kami ingin mengajak masyarakat, terutama para ibu rumah tangga, untuk lebih kreatif dalam mengolah ikan. Dengan resep yang bervariasi, ikan bisa menjadi menu favorit keluarga, terutama anak-anak, sehingga mereka terbiasa mengonsumsi makanan bergizi,” ujarnya.
Baca Juga : Koperasi Merah Putih di Batulicin Belum Jalan, Ternyata Ini Penyebabnya
17 Desa Berlaga Tunjukkan Kreativitas
Lomba ini diikuti oleh 17 desa se-Kecamatan Sungai Loban, yang masing-masing mengirimkan perwakilan terbaik mereka. Para peserta bersaing dalam tiga kategori, yaitu:
-
Menu Keluarga – olahan ikan untuk hidangan sehari-hari.
-
Menu Kudapan – camilan unik berbahan dasar ikan.
-
Menu PMT Balita – makanan tambahan khusus untuk anak-anak, agar tumbuh sehat dan cerdas.
Suasana aula kantor kecamatan pun dipenuhi aroma masakan yang menggugah selera. Berbagai menu kreatif dihadirkan, mulai dari ikan goreng crispy dengan bumbu rempah khas, nugget ikan sehat untuk anak, hingga puding ikan inovatif yang tak kalah menarik.
Juri Menilai Kreativitas Hingga Higienitas
Dalam penilaian, para juri menitikberatkan pada beberapa aspek penting:
-
Kreativitas dan Inovasi: sejauh mana peserta mampu menghadirkan olahan baru yang unik dan bernilai jual.
-
Penyajian dan Penampilan: keindahan tata hidang yang mampu menarik perhatian.
-
Cita Rasa: kelezatan masakan yang sesuai dengan selera masyarakat.
-
Kebersihan dan Keamanan Pangan: masakan harus higienis, menggunakan bahan yang aman, serta diproses dengan cara yang rapi dan terampil.
Selain menilai hasil akhir, juri juga memperhatikan keterampilan peserta saat memasak, mulai dari ketangkasan, kebersihan, hingga cara mengatur waktu.
Wujudkan Visi Kabupaten Tanah Bumbu
Lomba masak serba ikan ini sejalan dengan visi Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, yakni “BerAKSI Menuju Tanah Bumbu yang Maju, Makmur, dan Beradab.” Dengan semakin kreatifnya masyarakat mengolah ikan, diharapkan tercipta peluang ekonomi baru melalui usaha kuliner berbasis potensi lokal.
Selain itu, peningkatan konsumsi ikan juga berperan penting dalam mendukung program nasional “Gemar Makan Ikan”, yang menjadi salah satu strategi pemerintah untuk membangun generasi sehat, kuat, dan bebas stunting.
Ikan: Dari Dapur Keluarga ke Peluang Usaha
Melalui lomba ini, TP PKK Sungai Loban ingin membuka wawasan masyarakat bahwa ikan bukan hanya sekadar bahan makanan, melainkan juga peluang usaha. Dengan resep yang tepat, olahan ikan bisa dipasarkan sebagai produk UMKM, baik berupa lauk, camilan, maupun makanan sehat untuk anak-anak.
“Harapan kami, dari lomba ini muncul ide-ide baru yang bisa dikembangkan, bahkan dijual sebagai produk kuliner khas Sungai Loban. Dengan begitu, masyarakat tidak hanya sehat karena gemar makan ikan, tetapi juga sejahtera karena berhasil mengolahnya menjadi peluang bisnis,” tambah Lasma Asih.
Acara ditutup dengan sesi foto bersama dan mencicipi hasil masakan para peserta. Suasana penuh kebersamaan dan semangat gotong royong terasa kental, mencerminkan nilai-nilai perayaan kemerdekaan yang sesungguhnya.
Melalui kegiatan seperti ini, Sungai Loban membuktikan bahwa peringatan HUT RI bukan hanya tentang upacara bendera dan perlombaan rakyat, tetapi juga tentang membangun kesadaran masyarakat untuk hidup sehat, kreatif, dan produktif.
